Préparer l’agrément sanitaire de mon unité de méthanisation agricole

Objectifs

Appréhender la mise en œuvre d’un agrément sanitaire afin de pouvoir utiliser des sous-produits animaux (effluents d’élevage, coproduits agroalimentaires, bio déchets...) au sein de mon unité de méthanisation agricole.

Contenu

• Appréhender la réglementation
• La classification des sous-produits animaux
• Le circuit des matières
• Les bonnes pratiques d’hygiène
• Les procédures d’autocontrôle
• La procédure d’HACCP
• Hygiénisation et dérogation

Méthodes pédagogiques

Alternance d’apports théoriques sous forme de diaporama interactifs, d’échanges et de mises en pratique.

Pré-requis

Aucun